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想著一年一度的月餅節又要到了、
想著去年難吃的鹹蛋黃、
想著今年自己醃製的鹹蛋黃、
想著、想著，就決定了要做不一樣的蛋黃酥！
一開始想說做造型蛋黃酥，
但是，撞牆了🤦♀️
☝️捏了一整個早上，只做出了這幾顆；出烤箱後，顏色褪光光😭
後來，在一個app看到「玫瑰花造型蛋黃酥」，
就想說來試試看🌹🌹🌹🌹🌹🌹
於是開啟了我的擠花之旅💪
☝️看了一些教學影片後，就決定拿家裡有的綠豆來試試。看起來還可以❤️
☝️後來，決定用紅豆試試；結果，小失敗了😅顏色太深了😆
最後，終於成功了👏👏👏👏👏👏
☝️家了紅麴粉的白豆沙，果然美多了❤️
豆沙擠花食譜：
白豆沙 240g
無鹽奶油 40g
低粉 25g
高粉 15g
紅麴粉 4-5g
作法：
奶油軟化打發，加入白豆沙打至滑順後，加入低粉、高粉、紅麴粉混合均勻即可入擠花袋使用。
擠好後，放入預熱150的烤箱內，烤個30分鐘就可以啦❤️
最後，放涼就可以包裝送人或是自己吃啦❤️❤️
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