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天氣冷冷，大家都想吃點熱呼呼的食物來暖暖胃。第一個想到的不外乎是火鍋、熱湯這一類的食物；罷特，這些食物再好吃，都有吃膩想換換口味的時候啊！！！不妨來個簡單漂亮好吃又營養的「茶碗蒸」吧。🥚 

逛一趟全聯就可以把所有食材買回家👍👍

食材如下：

• 魚板 適量 
  
• 蟹味棒  適量
  
• 金針菇  適量
  
• 雞蛋兩顆
• 鰹魚露  ㄧ茶匙
• 鹽巴      一小匙
• 牛奶  40g
• 水     200g

以上這些食材都可替換成喜歡的食材。例如：蛤蜊、蝦子，碗豆⋯⋯等，任何你看過茶碗蒸裡出現的材料。

準備工具：

• 大碗公*2
  
• 過篩網*1
  
• 蒸碗*2-3
  

作法：

1. 先將魚板、蟹味棒、金針菇切段備用。  
2. 取一碗公將蛋、鰹魚露、鹽巴放入攪拌均勻。  
3. 將牛奶、水加入步驟2中攪拌均勻。    
   
4. 將攪拌均勻的蛋液過篩。  
   
5. 將大部分的魚板、蟹味棒、金針菇放入蒸碗中，之後倒入蛋液至蒸碗的八分滿。  
   
6. 入鍋蒸八分鐘 。注意⚠️：記得在蓋子旁邊夾一支筷子🥢，留個縫讓蒸汽跑出。  
7. 八分鐘後，將鍋蓋打開，將剩餘的食材放入，再倒入蛋液填滿蒸碗。
8. 再蒸五～八分鐘。  
9. 漂亮的蒸蛋就完成啦！！！

噹噹噹～開動啦～