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燒雞燒到一半時，接到電話☎️，今天只有我跟兩小吃中飯，隨便再炒個菜就準備開飯啦。
今天又是偽清冰箱料理😆
（中秋沒烤完的棒棒腿、杏鮑菇）
🐔雙菇燒雞🐔
材料：
乾香菇 數朵
杏鮑菇 數朵
棒棒腿 一包
薑。四片
醃料
醬油 一大匙
蠔油 一大匙
蒜頭 兩小瓣
糖 一小匙
醬汁
醬油兩大匙
蠔油一大匙
糖 一小匙
香油一大匙
作法：
1.先將香菇稍稍洗過後，放入一小碗中泡開；香菇水留著燒雞用。
2.取一碗公，將雞肉放入，用醃料醃15分鐘左右。
3.將泡開的香菇切片、杏鮑菇切片、薑切片備用。
4.取一鍋，倒入油，放入薑爆香，依序下香菇、杏鮑菇、雞肉拌炒，之後將醬汁倒入拌勻，最後將香菇水倒入鍋中燒至醬汁收乾即可盛盤上桌。
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