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為了中秋節

開起了煮泥的道路

雖然一度很懶，打算買現成的就好

但是，走進了材料行，拿起了芋泥，看了一下成分，又默默的放了回去⋯😂

「我的媽呀⋯⋯成份怎麼有好幾樣⋯😱」

於是又乖乖的回去研究我的《煮泥大計》

👉紅豆泥、白豆沙、芋頭泥⋯

做了這麼多泥的缺點就是⋯

剩下的泥泥該怎麼消耗完呢？

再做蛋黃酥應該會嚇跑大家吧🤣

於是

決定來做個「豆沙包」

《分享食譜》❤️麵包超人饅頭/豆沙包❤️

✍️材料如下👇👇👇👇👇

中筋麵粉    200g

黑糖.           20g

酵母粉.         2g

溫水/溫牛奶105g

沙拉油。     5g

紅麴粉。    適量

竹炭粉。    適量

如果要包餡料就需要另備內餡兒（((廢話🤣

今天是做豆沙包，所以我有另備紅豆泥唷～

紅豆泥餡。 100g 

👩‍🍳步驟如下👇👇👇👇👇

1.將2g酵母粉加入105g溫水/溫牛奶中備用

2.取一鋼盆將秤好的200g中筋麵粉、20g黑糖篩入，稍微拌勻後將1.倒入拌勻，再加入5g沙拉油

3.將⬆️的麵團揉至三光（手光、盆光、麵光）

4.取另一鋼盆抹上一點油，將揉好的麵團放入，蓋上保鮮膜後靜置約20-30分鐘

5.將麵團分做六等份，其中五等份滾圓備用，剩的一份取出染色

6.將染色用的麵團取出，分成大中小三分，大的用紅麴粉、中的是用竹炭粉染色備用

7.豆沙包👉將麵團桿平包入餡料後揉圓

 （做饅頭的請直接略過這一步，直接往⬇️）

8.組裝💪將紅麴麵團揉成小圓*3👉鼻子跟臉頰；竹炭麵團揉成小圓*2👉眼睛;細長條*2(其中一條對半）👉對半切的是眉毛、長條的是嘴巴

9.入電鍋蒸，外鍋用一杯半的水

10.完成✅